Mề gà xào sả ớt giòn dai cho ngày mưa

Mề gà xào sả ớt - Hôm nay 2tvo.com sẽ làm mới thực đơn với món mề gà sào sả ớt cực ngon nhé. Vị giòn giòn dai dai của mề gà sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn

món ngon mỗi ngày - mề gà xào sả ớt

Ăn nhiều cá, thịt mãi cũng khiến mọi thành viên trong gia đình có cảm giác ngán, mặc dù đó là những thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.

Hãy thử làm món mề gà xào sả ớt xem sao nhé. Mề gà vẫn là thịt, hơn nữa cảm giác giòn, dai của mỗi miếng mề gà đem lại thậy ngon và thích thú.

Chẳng cứ gì thịt bò, thịt vịt, thịt lợn… xào chung với sả ớt mới ngon mà mề gà cũng thế. Vẫn sự dai giòn ấy, nhưng được hòa quyện vào trong hương thơm của sả, vị cay của ớt khiến lúc thưởng thức mà thấy cứ tê tê nơi đầu lưỡi, thật thú vị.

Lưu ý, khi mua mề bạn cần chọn những miếng mề còn tươi, trông không nhợt nhạt, chảy nhớt. Sau đó mang về làm thật sạch. Bóc lớp bên trong mề sau đó bóp với muối và rửa lại với nước cho sạch hẳn. Bạn có thể cho 1 ít giấm ăn xoa đều bóp trong vòng 2 phút giúp mề gà sạch và hết mùi hôi.

Cách làm mề gà xào sả ớt cực đơn giản, gọn nhẹ và cũng không mất thời gian để mua và tìm kiếm nguyên liệu.

Nguyên liệu:

- Mề gà

- Sả

- Ớt

- Rau mùi

Cách làm món mề gà xào sả ớt:

- Mề gà rửa sạch, bóc bỏ hết lớp màng bên ngoài, bóc chút muối và giấm cho bớt mùi. Rửa sạch. Thái mề thành 1 đến 2 miếng (để dọc miếng mề rồi thái).

- Đun sôi một ít nước, nước sôi, thả mề gà vào chần sơ qua rồi đổ ra rá xả nước lạnh để mề gà giòn.

- Băm nhỏ hành khô, sả, ớt (ớt cho số lượng tùy theo ăn cay nhiều hay ít).

- Bắc chảo, cho một chút dầu vào và phi thơm hành khô.

- Để lửa to, bỏ mề gà vào xào săn, thêm nước mắm, tiêu, đường cho mặn ngọt vừa đủ.

- Bỏ sả và ớt vào xào cùng trong khoảng 3-5 phút.


Chúc các bạn ăn ngon miệng!