Cuối tuần đãi ông xã món lươn xào sả ớt

Lươn xào sả ớt - Món ngon cuối tuần này ăn dậy mùi thơm của sả, lá lốt, thịt lươn không hề tanh, mà có vị hơi cay, ngọt đậm đà.

Cuối tuần đãi ông xã món lươn xào sả ớt

* Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính là Lươn 400g, củ sả, ớt
Thêm 2 củ sả, lá lốt: 10 cái, ớt tươi: 2 quả, ớt ngọt: 2 quả, hành tây: 30g.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm: Lạc rang, hành hoa, mỡ nước, mộc nhĩ, đường, hạt tiêu, muối, nước mắm… cho món ngon cuối tuần

* Cách làm lươn xào sả ớt:

Sơ chế lươn cho sạch, sau đó cắt khúc cắt khúc dài 3-3,5cm, lọc lấy thịt.

Nguyên liệu được sơ chế : Sả, ớt đập dập, băm nhỏ.

Lá lốt rữa sạch thái nhỏ, hành hoa cắt khúc ngắn.

Lạc rang vàng, giã dập.

Lươn ướp với sả, ớt, hành, ướp trong 15 phút.

Đun nóng chảo, cho chút dầu, cho tiếp số sả, ớt, hành, vào phi thơm, cho lươn vào xào săn, rắc hành hoa, lá lốt đảo đều, bắc ra xúc vào đĩa rắc lạc rang, thêm chút ớt tươi trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn.

Sau cả tuần làm việc, mọi thành viên trong nhà bạn không chỉ muốn muốn thưởng thức những món ăn hàng ngày thường ăn mà muốn thay đổi chút chút trong bữa ăn, ai cũng muốn ăn ngon hơn, lạ hơn với món ngon cuối tuần.

Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ!!!